Karfiol je izuzetno zdrava namirnica koja je neophodna našem organizmu, potpomaže rad i funkcionisanje te svakodnevne borbe za što zdravijim životom. Izuzetno je važan za trudnice jer sadrži folnu kiselinu neophodnu za pravilan razvoj fetusa.
Ima visoku nutritivnu vrijednost jer obiluje vitaminima i mineralima, antioksidansima, bjelančevinama, ugljikohidratima te vlaknima. Ne sadrži masti ni natrijum.
Glavica pogodna za kupovinu mora biti čista i bijela, svježih debelih listova, čvrsto priljubljenih uz glavicu. Ukoliko imate takve dvije ispred sebe, uporedite njihovu težinu i izaberite onu koja je teža.
Glavica koja ima po sebi sitne ili krupnije smeđe fleke nije više svježa, uvehla je i izgubila poprilično svojih zdravih sastojaka.
Danas ćemo vidjeti kako to vrijedna kuharica priprema karfiol za 5 minuta. Uživajte!!!
Izvor: Emiramis kuhinja
