Špinat – nećete vjerovati šta propuštate!!!
Špinat je prava riznica nutrijenata. Pa pogledajte samo taj sastav. Zar nije prava vitaminska bomba?!
Bogat je hlorofilom, proteinima, mineralima željezom, magnezijem, fosforom te brojnim oligoelementima potrebnima za održavanje ravnoteže zdravlja.
Nudi ogromne zalihe hranjivih tvari u odnosu na svoju kaloričnu vrijednost. Obiluje flavonoidima i karotenoidima, koji djeluju protuupalno i antioksidativno.
Dva posebno bitna karotenoida su lutein i zeaksantin, koji su važni za oči. Oni štite njihovo zdravlje te sprječavaju mnoge očne bolesti, posebno makularnu degeneraciju.
Odličan je izvor nutrijenata poput vitamina C i E, betakarotena, mangana, cinka i selena, koji brane organizam od brojnih bolesti povezanih s antioksidativnim stresom.
Zeleno lisnato povrće poput špinata pomaže tijelu da zadrži adekvatne razine kalcija. Sve žene s osteoporozom trebale bi ga svakodnevno konzumirati. Kalcij je vitalni nutrijent za žene koje ulaze u menopauzu.
Takođe:
- potiče probavu i sprečava zatvor
- pomaže kod mršavljenja
- normalizira razinu šećera u krvi
- poboljšava funkciju mozga
- dobar je lijek za anemiju
- odličan je za prevenciju raka
Pretpostavlja se da potječe s Bliskog istoka gdje raste kao samonikla biljka. Najprije se uzgajao u Perziji, a u 7. stoljeću je stigao u Kinu kao poklon od kralja Nepala.
U Europi se počeo uzgajati relativno kasno, tek početkom 11. stoljeća. Poznata francuska kraljica Katarina de Medici zapovijedala je svojim kuharima da ga poslužuju uz svaki obrok.
Smoothie sa špinatom
Sastojci:
- 1 šolja špinata
- 1/2 šolje borovnica
- 1/2 šolje malina
- 1 čaša narandžinog soka
Priprema:
Izblendajte sve sastojke. Voće će prikriti okus špinata, a špinat će ovaj zdravi smoothie obogatiti vlaknima i nutrijentima.
Dakle, ukoliko nemate naviku koristiti ovaj dar iz prirode, krenite sa navikavanjem. Ne znate šta propuštate!!!
